[Sortie Pédagogique]

À la découverte de l’industrie guyanaise : une journée riche entre technologie et nature !

Mis à jour le lundi 23 février 2026 , par Jean-daniel Fossat

Nature et Industrie : Nos élèves en immersion sur le territoire !

🎒 Sortie Pédagogique | 22 Janvier 2026

Le jeudi 22 janvier 2026, les élèves de 3ème Prépa Métiers, les élèves allophones de l’UPE2A et de la 3ème F ont quitté les bancs du collège pour une immersion totale dans le tissu économique de notre territoire.

Au programme : visite de l’usine Yoplait (SOLAM) à Macouria et découverte de la faune et la flore au Zoo de Guyane.

🥛 Dans les coulisses de la SOLAM : l’art du yaourt !

Accueillis sur le site de la Carapa (installé depuis 2003 après la reconstruction suite à la catastrophe de 2000), nos élèves ont découvert une véritable fourmilière industrielle. Pour entrer dans cette zone sensible, pas question de plaisanter avec l’hygiène : blouses, charlottes et surchaussures étaient de rigueur !

Un savoir-faire de précision
L’usine fonctionne selon la méthode de la "marche en avant" : les matières premières entrent d’un côté et les produits finis sortent de l’autre, sans jamais se croiser pour éviter les contaminations.

Le saviez-vous ? Contrairement aux idées reçues, les vaches que l’on voit derrière l’usine sont destinées à la filière viande. Pour le yaourt, la SOLAM utilise de la poudre de lait et l’eau du robinet locale, soigneusement déchlorée par des filtres à sable et du charbon actif.
Une cadence impressionnante : Les machines produisent jusqu’à 14 000 pots de yaourt par heure ! Chaque semaine, ce sont 70 tonnes de produits laitiers et jus qui sont livrées dans toute la Guyane.

Technologie et Environnement
Nous avons également découvert l’importance de l’énergie. Entre la chaudière pour la pasteurisation et les systèmes de froid, la consommation est énorme. Heureusement, l’usine innove avec des panneaux solaires couvrant désormais 15% de l’électricité hors production.

🎤 Parcours Avenir : à la rencontre des professionnels

Cette sortie n’était pas qu’une simple visite. Elle s’inscrit dans le Parcours Avenir et la préparation de l’épreuve orale du DNB Pro.
Nos élèves ont pu interviewer des salariés (parmi les 50 que compte l’entreprise) pour découvrir la diversité des métiers : maintenance, qualité en laboratoire, logistique ou encore merchandising mais aussi vétérinaire, soigneur et gérante d’une boutique de souvenirs.

"La connaissance est la clé de tout succès." — Charlie Chaplin

Cette citation a aujourd’hui pris tout son sens pour les élèves, car cette journée fut une belle occasion pour eux de poursuivre le travail autour de leurs futurs projets :

La réalisation d’un Journal TV par la classe de 3ème Prépa Métiers.
La réalisation d’une rédaction sur les bienfaits et l’utilité de la nature dans les apprentissages par les élèves de 3 F.
La création d’une exposition sur le déroulement d’une journée de découverte de la Guyane par les élèves d’UPE2A.
La participation au concours national "Je filme ma formation"

🌿 Une fin de journée au grand air

Après l’effervescence des machines, place au calme. La journée s’est clôturée par une visite du Zoo de Guyane. Entre les jaguars, les sentiers et les passerelles au-dessus de la canopée, les élèves ont pu renforcer leur cohésion de groupe. C’est avec des sourires radieux et une culture commune enrichie que les classes sont rentrées au collège, heureuses de cette parenthèse en pleine nature.

Un grand merci au FSE du collège pour son soutien, à la SOLAM et au Zoo de Guyane pour leur accueil, sans oublier aux enseignantes organisatrices pour cette belle leçon de citoyenneté ancrée dans notre réalité guyanaise !